UT Trebbiano IGT Toscana Bianco



ANNATA: 2014

UVAGGIO : 100% Trebbiano

ALCOHOOL: 14%

 

VINIFICAZIONE

Il Trebbiano proviene da una vigna di circa 30 anni. Le   uve sono state raccolte a mano durante le prime ore del mattino e al fine di conferire buon estratto e aroma;  la vinificazione avviene a contatto con le bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 12 °. Il vino effettua poi un passaggio in barriques per circa 6 mesi e successivi 3 in bottiglia. Il passaggio in legno rende le caratteristiche del vitigno ancora più accentuate, esaltandone al tempo stesso le morbidezze e la struttura.

 

DESCRIZIONE

Il vino ha una spiccata personalità e si presenta di colore giallo dorato. Il profumo di frutta a polpa gialla matura è molto intenso con sentori ananas, frutti tropicali e agrumi, accompagnate da sfumature burrose. In bocca è rotondo, grasso e di grande pienezza gustativa, ma anche una buona freschezza. Vino armonico, dalle caratteristiche particolari e molto persistente. Si abbina a primi importanti, crostacei, carni bianche ed arrosti di pesce